?

Log in

No account? Create an account
Посмотрела я тут открытие Крымского моста. Путину определенно уважуха: он еще и КамАЗ водить умеет, ну на все руки мужик. А мост красивый получился. Какие-нибудь баги в процессе эксплуатации наверняка со временем вылезут, но вот сейчас прям конфетка.
Вообще-то, сморозить глупость может абсолютно любой человек, ничего экстраординарного тут нет. Но какой смысл удалять комментарий, в котором на нее указали, да еще с баном прокомментировавшего, если глупость остается на месте и по-прежнему всем видна?
Сафа, ты в курсе, с какой симпатией я к тебе отношусь, но сглупила ты сегодня весьма капитально.
Шествие московского Бессмертного полка в этом году собрало больше миллиона человек, как сообщают новости. Безоговорочно верю, потому что Тверская впервые стала тесна, двигаться приходилось очень медленно, а местами даже стоять. Мы с подругой смеялись, что Девятое мая - такой специальный день в году, когда плотная толпа вокруг не раздражает, а лишь бесконечно воодушевляет. Как обычно, пьяных не видела, неадекватов не видела. Несколько раз случалось уловить легкий запах алкоголя, но такой, как если человек хлопнул пятьдесят за праздник и пошел в строй. Было очень много детей - от малышей на плечах пап до подростков. Запомнились отец с дочкой, подпевавшие на ходу динамикам: девчонка лет десяти знала все слова. Были инвалиды-колясочники. Были старики.
Кто бы что ни говорил в адрес Бессмертного полка, для меня это одно из самых ярких эмоциональных событий, возможность символически пройти рука об руку с родным человеком в день, который он всегда ставил неизмеримо выше прочих праздников. О многом, что происходило и происходит в нашей стране, я говорила: "Хорошо, что дед не дожил", - но только не о Бессмертном полке. Я знаю: он был бы счастлив видеть, что подвиг советских людей в Великую Отечественную, остававшийся для него священным всю его жизнь, так же священен и семьдесят лет спустя для тех, чье существование на земле возможно лишь благодаря этому подвигу.
Вот так и шли - все вместе, живые и... живые.

О бесящем

Сразу соглашусь с тем, что я - баба злая и душевно черствая. Это действительно так: эмпатия у меня работает нерегулярными взбрыками, я могу чуть ли не со слезами на глазах тащить домой выкинутый кем-то к мусоропроводу горшок с цветком, но мне совершенно пофиг на душевыдирающие плакатики антиабортников, например. Но вы, люди добрые и чуткие, объясните мне, пожалуйста, где проходит грань между искренним сопереживанием, воспитанностью и терпильством.
Дано: родственница, одинокая и очень сильно нездоровая. Одинокая - это в смысле проживания, потому что так-то у нее племянник есть, который к ней мотается через всю Москву, как на работу. И мы есть. И подружек чуть больше, чем дохрена. Любимое времяпрепровождение у нее - шараханье по магазинам в поисках акций, надраивание хаты и разговоры. Нет, оговорюсь сразу: по первым двум пунктам она действительно героиня, потому что у нее кабздец абсолютно всех суставов плюс аллергия на все, и шевелится она до сих пор исключительно благодаря воле и железной самодисциплине. Но разговоры. Твою мать. Разговоры.
Если она звонит по телефону - это на час, не меньше. И весь этот час она будет рассказывать, как ходила по магазинам, пекла шарлотку и каких врачей с какими результатами посетила. Безостановочно, как радио. Ни на что не отвлекаясь.
(Ее сестра перед смертью была лежачей несколько лет. Звонишь: как дела, как самочувствие? Да ничего так, отвечает, средней паршивости, кстати, слушай, я тут такую статью читала, тебе наверняка будет интересно, у тебя есть время поболтать? Муж этой сестры умер от рака. В последний раз я с ним виделась за несколько недель до его смерти. А вот, говорит, был в шестьдесят пятом такой случай... а в семьдесят девятом поехали мы туда-то, и там... - и все ржут над его байками, а он распоряжается, где взять заварку и из чего бутерброды нарезать, - гостеприимный хозяин, пусть и не встающий уже с постели, не могущий даже кусочка еды проглотить. Но для него, как и для его жены, ценно было именно нормальное человеческое общение без скидок на болезнь. Я даже не скажу, что оно было чем ближе к концу, тем ценнее: нет, оно было обычным, ровно в таком же тоне, как всегда. Он звонил моей бабке и обсуждал интересные телепередачи, и сетовал, что она не смотрит канал "Звезда", где идут фильмы их молодости. За день до смерти в последний раз звонил.)
А у моей бабки тут первого числа день рождения был. Девяносто четыре года. По-моему, вообще круто, когда человек до таких лет доживает ходячим, активным и в совершенно трезвом уме. И родственница нынче пришла ее поздравлять.
И все время своего пребывания, все сцуко время! безостановочно трепалась о своих перипетиях со здоровьем, больницами и разными докторами. Твою мать, человеку восемьдесят лет, он прожил бурную, интересную и насыщенную жизнь, но даже за праздничным столом не в состоянии говорить ни о чем, кроме своих болячек. Нет, она абсолютно вменяема. Более того, местами весьма остроумна, если вдруг на секундочку слезет с темы "о себе любимой". Просто с каких-то пирогов считает, что всем вокруг дохрена интересно выслушивать эпопеи, которые начинаются ни с чего и заканчиваются никак. Я быстренько всосала закуски и смылась к себе. И носа не высовывала для подачи горячего, пока родственница наконец не свинтила. У меня-то не заржавело бы сказать: "Извини, но эта тема мне неинтересна, давай о чем-то другом поговорим", - но это была не моя гостья, а все прочие вежливо терпели.
И вот я натурально не понимаю, на кой ляд нужно терпеть. Почему воспитание должно всегда работать только в одну сторону, объясните мне, люди. Почему для "культурного человека и любящего родственника" доказательством его культуры и любви является отработка навыка засовывать язык в жопу, даже когда что-то в общении очень не устраивает. Почему племянник этой родственницы всякий раз выходит от нее с дергающимся глазом, но не может словами сказать, что ему неинтересно выслушивать мельчайшие подробности ее посещения очередного магазина. И почему нельзя дать понять упивающейся собой и кладущей болт на интересы окружающих даме, что для поддержания комфортного родственного общения эти интересы все-таки стоило бы хоть слегка учитывать. Да, она больной человек. Оправдание это ее беспредельной душности? Ни хрена не оправдание, см. примеры выше.
Граждане, а когда пребывающий в спящем режиме компьютер сам включается - вот это что такое? Раньше от этого на довольно приличное время помогала перезагрузка, теперь шиш. Сорок - сорок пять минут постоит тихо и врубается.
Вспомнили тут с маманом историю приблизительно тридцатипятилетней давности - как поехали мы с ней к ее подруге в Матвеевку, да как пошли гулять, да как вернулись, да как оказалось, что подруга ключи-то забыла... А жила эта подруга в хрущобе, ныне снесенной, и хрущоба была хорошая: все соседи друг друга знали. Поэтому договориться с соседями с третьего этажа, что сейчас один каскадер с их балкона спустится на балкон второго, было проще простого. Каскадером был маман.
Самое прикольное, что историю-то я эту помню, очень она меня тогда впечатлила. Вот только все эти годы я была уверена, что мамана по какой-то там веревке спускали. Агащаз! Как выяснилось, соседи с третьего этажа ей действительно бельевую веревочку вокруг пояса обвязали. Видимо, для самоуспокоения, шоб греха на душу не брать. А дальше эта интеллигенция-пианисточка спустилась снаружи по решетке балкона, повисла на руках и технично запрыгнула на нижний балкон, который был открыт по летнему времени. Ну и впустила в квартиру всех страждущих. Главное, говорит, не страшно было нифига. Детная женщина возрастом за тридцать, не спортсменка. Просто ручки му-му-музыкальные.
Елки, сколько живу - не устаю маманом восхищаться. Каждый же раз какой-нибудь новый повод подкинет, ну что ты будешь делать.

Пряженина

Увидела на днях в сети рецепт - уверяют, что старинный и праздничный, - и поняла, что надо брать. Ибо должно быть вкусно, очень вкусно (забегая вперед, скажу, что так и оказалось).
А все проще простого.
Берем свиные ребрышки из нижней части, где слоя мяса пальца на два, домашнюю свиную колбасу (в интернете предлагают заменить краковской, если нет домашней), немного сала или смальца, лук и муку. Ребрышки разделить по одному, колбасу нарезать ломтиками. Жир растопить на сковороде, шкварки убрать. Ребра обжарить до некоторой румяности, выложить в горшок. В том же жиру жарим колбасу, отправляем ее к ребрышкам, затем нашинкованный лук. Когда лук готов, засыпаем его мукой (у меня на две довольно крупных луковицы ушло около двух столовых ложек с горкой). Как только мука подрумянилась, заливаем кипяток, чтобы консистенция соуса получилась примерно как хороший кефир. Прокипело оно, и выливаем все в тот же горшок. Туда же отправляем щепоть перца горошком, пару веточек тимьяна, лавровый лист. Закрываем крышкой и ставим в духовку. Томим часа два, постепенно снижая температуру от 200С до 150С. После выключения лучше оставить дотомиться, пока не остынет духовка. Все.
Результат - нежнейшее мясо и значительно обогатившаяся ароматами колбаса в густом обволакивающем соусе. Лук растворяется полностью, соус совершенно однороден. Рецепт предлагает традиционный гарнир в виде любых несладких блинов, но блюдо получается изрядно жирным, поэтому я решила подать его с рассыпчатой гречкой. И была права, надо заметить: вкусы сочетаются очень удачно. Ну, а на закуску идеально пойдет ядреная квашеная капуста. Хотя бочковые соленые огурцы и помидоры тоже в тему. И имейте в виду: пряженина дико нажориста, одного горшка хватит, чтобы накормить десяток голодных гостей. Моя порция включала одно ребрышко, два ломтика колбасы и три столовых ложки гречки, политой соусом. Я чуть по шву не треснула.

Отдельно хочу сказать про соль. Лично я предпочитаю подмариновать мясо заранее: крупная соль, черный перец, и на холод. Поэтому в процессе солить мне ничего не пришлось. Но если вы мясо не маринуете, то пляшите от солености колбасы; придется пробовать блюдо уже во время тушения. Вместо горшка можно использовать любую толстостенную форму с крышкой, ну или фольгой плотненько запечатывать. Но горшок, на мой взгляд, идеален.
Кому как, а мне зимы не хватило. Даже несмотря на то, что она честно переползла на весь март и даже в апреле еще фрагментарно трепыхается. Не хватило мне конкретно морозов - чтобы несколько недель минус двадцать, а местами минус тридцать, чтобы сушь устоялась и снег под ногами не скрипел, а взвизгивал. Бестолковый какой-то снег был этой зимой. Много, но как те поддельные елочные игрушки: радости никакой. Хотя нет, брешу: иногда во время ночных снегопадов было сказочно красиво. Но это, так сказать, чисто эстетическая составляющая. А вот хулиганской - чтобы с разбегу да прыжком в этот снег ухнуть, - нет, не было. Не тянуло как-то.
Однако было и хорошее. Пожалуй, сложу-ка я сюда фотографии хорошего, чисто для летописи.
[Хорошее]

Мои озера. Лютый ветер, суровые тучи, непроходимый по берегам снег, - все как надо, короче.


Белоозерский, вторая малая родина.

Немного о технике безопасности в этом прекрасном поселке.


Царицыно. Первая малая родина.



И день рождения Сайты. Деревня Шихово, адова смесь ветра и солнца, роскошные звери. А предыдущей ночью небо было таким, каким и должно быть вдалеке от городов: черным, строгим, ледяным и звезды хоть ладонью черпай.
Что мне категорически не нравится в выборах президента, так это полное отсутствие интриги. Ну правда же: предположим, будет хорошая погода, и я решу, что мне не лень завернуть в избирательный участок. Предположим, я поставлю галочку в произвольном пункте, поскольку программ все равно не знаю, и мне оно фиолетово. Ну и толку? Как мне по-любому фиолетово, где ставить галочку, так же по-любому президентом выйдет Путин. Не то чтобы я была против Путина, я против предсказуемости. Это скучно.

Mar. 15th, 2018


Владимир Николаевич Ставицкий (02.11.1957 - 14.02.2018)